El futuro del vino francés: uniforme y barato, como la CocaCola

No es broma. Ojalá. La directora de Anivin, la nueva asociación que reúne a productores de vino franceses preocupados por la exportación, ha declarado recientemente que muchos vinos franceses sufrirán próximamente una transformación que los va dejar casi irreconocibles. Según Valérie Pajotin los vinos de gama media y baja se producirán masivamente, con un gusto uniforme y adaptado al consumidor, y se comercializarán utilizando el reclamo de la variedad y no otros aspectos como las marcas o las poblaciones de origen. Así, se presionará a los pequeños productores para que vendan sus cosechas a la industria y contribuyan a crear un vino barato y a gusto del consumidor que pueda competir en los mercados internacionales. Ella misma, Pajotin, ha puesto la CocaCola como referencia para el vino francés del futuro.

Y es que el problema es precisamente la importación. Francia ha perdido mercado en los últimos años, sobre todo en Reino Unido, respecto a los vinos del nuevo mundo. Estos vinos, principalmente los australianos y sudafricanos, se elaboran en función del gusto de los consumidores británicos y los del norte de Europa, que no piden precisamente sofisticación ni complejidad.

Contra la crisis, la económica y la de valores, la industria y los expertos en marketing reclaman un vino a gusto del consumidor mientras los productores tradicionales y los entusiastas se niegan a reducir la grandeza del vino al gusto de consumidores que no aprecian su valor. La guerra está servida.

Leer la nota del diario The Independent:

http://www.independent.co.uk/life-style/food-and-drink/news/plonk-or-perfection-ndash-the-battle-for-the-soul-of-french-wine-2008768.html

Fuente: "Andreu Asensio" andreu_asensio@hotmail.com