A través de un convenio entre los dos organismos nacionales,
se instaló en los laboratorios del INV un equipo propiedad
del INTI de cromatografía líquida con detector masa-masa,
con el cual se realizarán técnicas analíticas que
permiten determinar la presencia de distintos componentes en el
vino.

El objetivo de este convenio, según informan, es trabajar de
manera conjunta y optimizar el servicio a bodegas del país.
Si bien el INV ya cuenta con un equipo similar, que se puso en
funcionamiento en febrero del 2010, el trabajo que se
realizará con el INTI permitirá potenciar el servicio
brindado.

De esta forma, indican, mejorará la asistencia a la demanda
existente en análisis de rutina, como así también,
ampliar el espectro de determinaciones sobre todo en el área
de investigación, ya que hoy, en todo el mundo, se está
trabajando en la identificación de vinos por componentes no
tradicionales y que se encuentran en menor proporción tanto
desde el punto de vista del origen como de la genuinidad y las
adulteraciones.

El equipo ya instalado será utilizado por analistas de las
dos instituciones. El aporte del INTI a esta iniciativa se
inscribe en el rol de asistente técnico del Estado, que junto
con la mejora de la información tecnológica que reciben
ciudadanos y consumidores y la asistencia técnica a los
productores e industriales constituye los pilares de la
misión estratégica institucional.

FUENTE: mdzol.com